Сатай из курицы с арахисовым соусом

1. 1 Куриное филеупаковка 800 г ≈ $7.36 155 г
2. 2 Рис длиннозёрныйупаковка 800 г ≈ $1.96 55 г
3. 3 Огурцы≈ $3.67 за кг 80 г
4. 4 Арахисовая пастаупаковка 300 г ≈ $3.00 30 г
5. 5 Кокосовое молокоупаковка 400 мл ≈ $2.20 50 мл
6. 6 Соевый соус 20 мл
7. 7 Карри 2 г
8. 8 Лайм≈ $5.00 за кг 30 г
9. 9 Мёд 8 г
10. 10 Чеснок≈ $10.00 за кг 4 г
11. 11 Масло подсолнечное 8 мл
12. 12 Соль 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Рис² промыть, залить 130 мл воды, посолить и варить 15 минут до мягкости.

2. Куриную¹ грудку нарезать длинными полосками и смешать с 10 мл соевого соуса, карри, соком половины лайма⁸, тёртым чесноком¹⁰ и маслом.

3. Нанизать курицу¹ на шпажки и оставить на 10 минут.

4. Смешать арахисовую⁴ пасту, кокосовое⁵ молоко, оставшийся соевый соус, мёд и сок лайма⁸. Прогреть 2–3 минуты на слабом огне до однородности.

5. Обжарить шпажки на сковороде-гриль 8–10 минут, переворачивая, пока курица¹ не зарумянится и не будет готовой внутри.

6. Огурец³ нарезать ломтиками. Подать сатай с рисом², огурцом и тёплым арахисовым⁴ соусом.