Salmão com cobertura de mel e mostarda na air fryer
Filé de salmão com uma cobertura suave agridoce e salgada de mel, mostarda e molho de soja. Fica pronto rapidamente e combina bem com cereais ou legumes.
- Tempo
- 18 min
- Porção
- 488 kcal
- Ingredientes
- ≈ $4.84
- Proteína
- 38 g
Ingredientes
- 1 Salmon filletpacote 400 g ≈ $10.50 180 g
- 2 Honey 10 g
- 3 Mustard 12 g
- 4 Soy sauce 12 ml
- 5 Garlic≈ $10.00 por kg 4 g
- 6 Lemon≈ $4.70 por kg 15 g
- 7 Olive oil 5 ml
- 8 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Seque o filé de salmão1 e verifique se não restaram espinhas.
Rale o alho e esprema o suco do limão.
Misture o mel, a mostarda, o molho de soja, o alho, o suco de limão, o óleo e a pimenta.
Pincele o salmão1 com a cobertura por todos os lados e coloque-o no cesto da air fryer com a pele virada para baixo.
Cozinhe a 190 °C por 10–12 minutos, até o peixe ficar opaco e se desfazer facilmente com um garfo.
Deixe descansar por 2 minutos e sirva com a cobertura restante do cesto, se ela não tiver queimado.
Dicas
- Porquê assim
- Place the fillet skin side down. The skin protects the bottom from drying out, and the glaze on top sets in 10–12 minutes at 190 °C.
- Substituições
- Swap olive oil for the same amount of regular vegetable oil. Use 10–15 g of lime or 1 tsp of apple cider vinegar instead of lemon.
- Erros comuns
- The most common mistake is overcooking. The glaze darkens outside, and the fish inside breaks into dry fibers instead of soft flakes.
- Guardar e reaquecer
- Keep cooked salmon in the fridge for up to 2 days. Reheat for 3–5 minutes in the air fryer at 160 °C, or eat it cold with a side.
- Servir com
- Serve for dinner with rice, buckwheat or green beans, so the sweet and salty sauce soaks into the side.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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