Salmão Assado na Creme com Espinafre
Salmão assado em um molho cremoso com espinafre, alho e parmesão. O prato é rápido de preparar e fica perfeito em uma mesa festiva.
- Tempo
- 35 min
- Porção
- 468 kcal
- Ingredientes
- ≈ $4.56
- Proteína
- 34 g
Ingredientes
- 1 Salmon filletpacote 400 g ≈ $10.50 130 g
- 2 Cream 20%pacote 500 ml ≈ $3.00 60 ml
- 3 Spinach (frozen)pacote 400 g ≈ $1.90 70 g
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 5 Lemon≈ $4.65 por kg 15 g
- 6 Parmesanpacote 200 g ≈ $6.00 12 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Descongele o espinafre e esprema o excesso de água, e pique o alho.
Coloque o filé de salmão1 em uma forma para assar, tempere com sal e pimenta, e regue com suco de limão.
Misture a creme de leite, o espinafre, o alho e o parmesão6 ralado, e distribua ao redor do peixe.
Asse em forno pré-aquecido a 190 °C por 18–20 minutos, até o salmão1 ficar opaco e desmanchar com facilidade.
Deixe repousar por 3–5 minutos e sirva com o molho da forma.
Dicas
- Porquê assim
- Шпинат отжимай, иначе соус разбавится водой и не загустеет. Проверяй готовность вилкой: рыба должна легко крошиться, но не распадаться.
- Substituições
- Замени сливки 20% на сметану (60 г) — соус станет гуще, но потеряет нежность. Вместо замороженного шпината возьми свежий (50 г), но обжарь его 2 минуты на сковороде.
- Erros comuns
- Лосось остаётся розовым внутри — значит, недопек. Проверишь: разрежь кусок: середина должна быть белой с лёгким сероватым оттенком.
- Guardar e reaquecer
- Храни 2 дня в холодильнике, нагревай в микроволновке 2 минуты под крышкой. Ешь свежим — соус при хранении расслаивается.
- Servir com
- Подавай с картофельным пюре или гречкой, чтобы сбалансировать жирность сливок. Подходит для ужина в компании или семейного обеда.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.