Mingau de farelo de trigo com maçã
Um mingau quente feito com leite, maçã ralada, canela e mel. Rápido de preparar, com textura macia e aroma de canela.
- Tempo
- 10 min
- Porção
- 271 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.95
- Proteína
- 13 g
Ingredientes
- 1 Wheat branpacote 250 g ≈ $2.50 40 g
- 2 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.91 200 ml
- 3 Apples≈ $3.50 por kg 100 g
- 4 Cinnamon 1 g
- 5 Honey 8 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Lave a maçã, rale-a no ralador fino e mantenha-a perto do fogão.
Em uma panela de aproximadamente 1,5 litros, acrescente o leite e aqueça em fogo médio até aparecerem pequenas bolhas; não deixe ferver nem superaquecer.
Adicione o farelo de trigo ao leite, reduza o fogo para abaixo de médio e cozinhe por 5 minutos, mexendo, até o mingau começar a engrossar.
Acrescente a maçã ralada junto com canela e mel ao mingau, mexa e continue cozinhando por mais 2 minutos em fogo médio, até as maçãs amaciarem e a massa engrossar.
Retire a panela do fogo, cubra e deixe em infusão por 2 minutos, em seguida mexa rapidamente.
Divida em tigelas, se desejar polvilhe com canela extra e sirva morno.
Use uma mistura igual de leite e água, se desejar; prepare as maçãs com antecedência para substituir por outras frutas a gosto, e o mingau pode ser bem armazenado na geladeira e reaquecido facilmente.
Dicas
- Porquê assim
- Heat milk just to small bubbles to avoid scorching the bran, which burns at higher temps and makes the porridge bitter.
- Substituições
- Use pear instead of apple for a milder taste; replace honey with maple syrup if unavailable.
- Erros comuns
- Overcooking turns the bran into a gummy mass. It will look glossy and clump tightly when stirred.
- Guardar e reaquecer
- Stores for 3 days in the fridge; reheat in a pot with 20ml water per portion until hot, stirring often.
- Servir com
- Pair with a slice of whole-grain toast and a boiled egg for extra protein at breakfast.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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