小麦麸粥配苹果
热粥用牛奶煮成，加入擦碎的苹果、肉桂与蜂蜜。做法快速，口感柔软，散发肉桂香气。
- 烹饪时间
- 10 分钟
- 份量
- 271 kcal
- 材料
- ≈ $0.94
- 蛋白质
- 13 g
材料
- 1 Wheat bran包装 250 克 约等于 $2.50 40 克
- 2 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.88 200 毫升
- 3 Apples≈ $3.50 每千克 100 克
- 4 Cinnamon 1 克
- 5 Honey 8 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
把苹果洗净，擦成细丝，放在炉边备用。
在容量约1.5升的锅中倒入牛奶，在中火上加热至出现小泡，但不要煮沸或过热。
把小麦麸加入牛奶，降火到低于中火，搅拌煮5分钟，直到粥开始变稠。
把擦好的苹果连同肉桂和蜂蜜加入粥中，搅拌后继续中火煮约2分钟，直到苹果变软、粥变稠。
离火盖上锅盖静置2分钟，然后快速搅拌一下。
分盛到碗中，如愿可撒上更多肉桂，趁热享用。
如愿时，用等量牛奶和水混合；如需替换水果，提前准备苹果以便改用其他水果；粥在冰箱冷藏保存良好，重新加热也很方便。
小贴士
- 为什么这样做
- Heat milk just to small bubbles to avoid scorching the bran, which burns at higher temps and makes the porridge bitter.
- 可替换食材
- Use pear instead of apple for a milder taste; replace honey with maple syrup if unavailable.
- 常见错误
- Overcooking turns the bran into a gummy mass. It will look glossy and clump tightly when stirred.
- 保存与加热
- Stores for 3 days in the fridge; reheat in a pot with 20ml water per portion until hot, stirring often.
- 搭配建议
- Pair with a slice of whole-grain toast and a boiled egg for extra protein at breakfast.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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