Каша из пшеничных отрубей с яблоком
Горячающая каша на молоке с тёртым яблоком, корицей и мёдом. Быстро, с мягкой текстурой и ароматом корицы.
- Готовить
- 10 мин
- Порция
- 271 ккал
- Продукты
- ≈ $0.94
- Белок
- 13 г
Продукты
- 1 Отруби пшеничныеупаковка 250 г ≈ $2.50 40 г
- 2 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 200 мл
- 3 Яблоки≈ $3.50 за кг 100 г
- 4 Корица 1 г
- 5 Мёд 8 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Подготовка: яблоко3 вымыть, натереть на мелкой тёрке и держать рядом с плитой.
В кастрюлю объёмом примерно 1,5 литра влить молоко2 и подогреть на среднем огне до лёгкого пузырения, не доводить до кипения и не перегревать.
Добавить пшеничные отруби1 в молоко2, уменьшить огонь до ниже среднего и варить 5 минут, помешивая, пока каша не начнёт густеть.
К каше добавить натёртое яблоко3 вместе с корицей и мёдом, перемешать и продолжать варить ещё 2 минуты на среднем огне, пока яблоки не станут мягкими и масса не загустеет.
Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить настояться 2 минуты, затем коротко перемешать.
Подача: разложить по тарелкам, по желанию посыпать дополнительной корицей и подать тёплой.
Замены и подготовка заранее: можно варить на смеси молока2 и воды в равных долях, можно заранее подготовить яблоки3 к замене другими фруктами по вкусу, а каша хорошо хранится в холодильнике и легко разогревается.
Советы
- Почему так
- Молоко не доводи до кипения, чтобы отруби не сварились в комки и сохранили мягкость. Температура должна быть 80–85°C — следи за легким пузырением, а не бурным кипением.
- Чем заменить
- Замени яблоки грушей (100 г) или бананом (80 г, размятым вилкой) — вкус станет слаще, но текстура будет менее хрустящей. Вместо мёда добавь сахар (6 г), если он есть.
- Где ошибаются
- Каша получится сухой и рассыпчатой, если переварить её дольше 7 минут — следи за густотой через 5 минут после добавления отрубей.
- Хранить и разогреть
- Хранится в холодильнике 3 дня. Разогревай на среднем огне с 1 столовой ложкой воды или молока, помешивая, до 70°C — не доводи до кипения, иначе отруби станут жесткими.
- С чем подать
- Подавай с чаем без сахара или с йогуртом 2,5% жирности — кисломолочный вкус уравновесит сладость мёда.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.