Sopa de Trigo Sarraceno Ácida (Grechneváya Solyanka)

1. 1 Buckwheat groatspacote 800 g ≈ $5.00 80 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 40 g
3. 3 Thick sausagespacote 400 g ≈ $3.50 60 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 por kg 50 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 por kg 30 g
6. 6 Onions≈ $1.60 por kg 18 g
7. 7 Carrots≈ $1.50 por kg 16 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cozinhe o trigo sarraceno até ficar macio

2. Refogue os champignons em óleo por 10 minutos

3. Adicione tomates⁴ e pimentão, refogue por 10 minutos

4. Refogue cenouras, cebolas e salsichas em óleo por 10 minutos

5. Misture todos os ingredientes na panela

6. Adicione o trigo sarraceno cozido, tempere com sal e misture bem

7. Deixe cozinhar tampado por alguns minutos