Nuggets de frango no forno
Peças de peito de frango empanadas com ovo e pão ralado, assadas sem fritura. Para a mesa das crianças e não só.
- Tempo
- 35 min
- Porção
- 344 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.16
- Proteína
- 35 g
Ingredientes
- 1 Chicken breast filletpacote 800 g ≈ $7.23 120 g
- 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,4 unidades
- 3 Breadcrumbs 25 g
- 4 Wheat flour 10 g
- 5 Paprika a gosto
- 6 Salt 1 g
- 7 Sunflower oil 4 ml
- 8 Ketchup 20 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Corte o filé em pedaços de 3×4 cm, com 1,5 cm de espessura e tempere com sal.
Prepare três pratos: um com farinha e pimenta-do-reino; outro com ovo batido com garfo; e o último com pão ralado.
Passe cada pedaço na farinha, mergulhe no ovo e empanade bem no pão ralado.
Coloque numa assadeira com papel-manteiga, borrife um pouco de óleo por cima — sem isso, a cobertura fica sem cor.
Asse a 200 °C por 18–20 minutos, virando no meio do tempo; sirva com ketchup.
Dicas
- Porquê assim
- Press the breadcrumbs firmly so they stick. Otherwise they’ll fall off during baking. Use 120g chicken per portion to avoid drying out.
- Substituições
- Replace paprika with ½ tsp garlic powder for a milder taste. Use panko breadcrumbs instead of plain for extra crunch.
- Erros comuns
- Overbaking turns them dry; check at 18 minutes. They should be golden and internal temp 63°C (145°F).
- Guardar e reaquecer
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a toaster oven at 180°C for 3–4 minutes until crispy again.
- Servir com
- Pair with a simple side salad and extra ketchup for a quick weeknight dinner.
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