Ofen-Hähnchen-Nuggets
Hähnchenbruststücke in Ei und Panade, im Ofen gebacken – ohne Frittieren. Perfekt für Kinder und Erwachsene.
- Zeit
- 35 Min.
- Portion
- 344 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.18
- Eiweiß
- 35 g
Zutaten
- 1 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.36 120 g
- 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,4 Stk.
- 3 Paniermehl 25 g
- 4 Weizenmehl 10 g
- 5 Paprikapulver nach Geschmack
- 6 Salz 1 g
- 7 Sonnenblumenöl 4 ml
- 8 Ketchup 20 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Das Hähnchenfilet1 in 3×4 cm große Stücke (1,5 cm dick) schneiden und würzen.
Drei Teller vorbereiten: Mehl mit Paprikapulver; verquirltes Ei; Paniermehl.
Jedes Stück im Mehl wenden, ins Ei tauchen und kräftig im Paniermehl wälzen.
Auf ein Backblech mit Backpapier legen, leicht mit Öl beträufeln – sonst bleibt die Panade blass.
Bei 200 °C 18–20 Minuten backen, in der Mitte wenden; mit Ketchup servieren.
Tipps
- Warum so
- Press the breadcrumbs firmly so they stick. Otherwise they’ll fall off during baking. Use 120g chicken per portion to avoid drying out.
- Ersatz
- Replace paprika with ½ tsp garlic powder for a milder taste. Use panko breadcrumbs instead of plain for extra crunch.
- Häufige Fehler
- Overbaking turns them dry; check at 18 minutes. They should be golden and internal temp 63°C (145°F).
- Aufbewahren und aufwärmen
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a toaster oven at 180°C for 3–4 minutes until crispy again.
- Dazu passt
- Pair with a simple side salad and extra ketchup for a quick weeknight dinner.
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