烤鸡块
鸡胸肉切块裹蛋液和面包粉，烤箱烘烤而非油炸。适合儿童餐桌，也可作为成人餐点。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 344 kcal
- 材料
- ≈ $1.16
- 蛋白质
- 35 g
材料
- 1 Chicken breast fillet包装 800 克 约等于 $7.23 120 克
- 2 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 0.4 个
- 3 Breadcrumbs 25 克
- 4 Wheat flour 10 克
- 5 Paprika 按口味
- 6 Salt 1 克
- 7 Sunflower oil 4 毫升
- 8 Ketchup 20 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鸡胸肉切成3厘米×4厘米、厚1.5厘米的块，撒上盐。
准备三个碗：混有辣椒粉的面粉；用叉子搅散的鸡蛋液；面包渣。
每块鸡肉先蘸面粉，再沾蛋液，最后均匀裹上面包渣。
将裹好渣的鸡块放在铺有烤纸的烤盘上，轻轻洒上油（不洒油的话面包渣会不上色）。
200℃烤箱烤18–20分钟，中间翻面一次；配上番茄酱食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Press the breadcrumbs firmly so they stick. Otherwise they’ll fall off during baking. Use 120g chicken per portion to avoid drying out.
- 可替换食材
- Replace paprika with ½ tsp garlic powder for a milder taste. Use panko breadcrumbs instead of plain for extra crunch.
- 常见错误
- Overbaking turns them dry; check at 18 minutes. They should be golden and internal temp 63°C (145°F).
- 保存与加热
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a toaster oven at 180°C for 3–4 minutes until crispy again.
- 搭配建议
- Pair with a simple side salad and extra ketchup for a quick weeknight dinner.
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