Куриные наггетсы в духовке
Кусочки куриного филе в яйце и панировке, запечённые без фритюра. Детский стол и не только.
- Готовить
- 35 мин
- Порция
- 344 ккал
- Продукты
- ≈ $1.18
- Белок
- 35 г
Продукты
- 1 Куриное филеупаковка 800 г ≈ $7.36 120 г
- 2 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,4 шт
- 3 Сухари панировочные 25 г
- 4 Мука пшеничная 10 г
- 5 Паприка по вкусу
- 6 Соль 1 г
- 7 Масло подсолнечное 4 мл
- 8 Кетчуп 20 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Филе нарезать кусочками 3×4 см толщиной 1,5 см, посолить.
Три тарелки: мука с паприкой; взбитое вилкой яйцо2; сухари.
Каждый кусок обвалять в муке, окунуть в яйцо2, затем плотно запанировать в сухарях.
Выложить на противень с пергаментом, слегка сбрызнуть маслом сверху — без него панировка останется бледной.
Запекать при 200 °C 18–20 минут, перевернув в середине; подавать с кетчупом.
Советы
- Почему так
- Толщину кусочков делай 1,5 см, чтобы внутри осталось сочное мясо, а панировка не сгорела до готовности. Паприку добавляй в муку, чтобы панировка не осыпалась и приобрела цвет, как у жареных наггетсов.
- Чем заменить
- За сухари возьми овсяные хлопья (25 г) — они дадут хруст, но панировка будет менее золотистой. Вместо паприки используй куркуму (0.2 г) для цвета, но без вкуса.
- Где ошибаются
- Если наггетсы внутри остаются сырыми, значит, температура в духовке ниже 200 °C или куски слишком толстые. Проверяй готовность ножом — сок должен быть прозрачным.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 2 дня в закрытой таре. Разогревай в микроволновке 1–1,5 минуты под крышкой, чтобы панировка не размякла. Не замораживай — сухари размякнут.
- С чем подать
- Подавай с картофельным пюре или овощным салатом на ужин, когда нужно быстрое и сытное блюдо для всей семьи.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.