Polpette di pollo al forno
Pezzetti di petto di pollo impanati in uovo e pangrattato, cotti al forno senza friggere. Per grandi e piccini.
- Tempo
- 35 min
- Porzione
- 344 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.16
- Proteina
- 35 g
Ingredienti
- 1 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.23 120 g
- 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 0,4 pz
- 3 Breadcrumbs 25 g
- 4 Wheat flour 10 g
- 5 Paprika a gusto
- 6 Salt 1 g
- 7 Sunflower oil 4 ml
- 8 Ketchup 20 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Tagliare il petto di pollo a pezzi da 3×4 cm, spessore 1,5 cm, salare.
Preparare tre piatti: uno con farina e paprika; uno con uovo sbattuto con la forchetta; uno con pangrattato.
Passare ogni pezzo nella farina, poi nell'uovo e infine impanarlo bene nel pangrattato.
Disporre su una teglia con carta forno, spruzzare leggermente d'olio sopra — senza, la panatura rimarrà pallida.
Cuocere a 200 °C per 18–20 minuti, girandole a metà cottura; servire con ketchup.
Consigli
- Perché così
- Press the breadcrumbs firmly so they stick. Otherwise they’ll fall off during baking. Use 120g chicken per portion to avoid drying out.
- Sostituzioni
- Replace paprika with ½ tsp garlic powder for a milder taste. Use panko breadcrumbs instead of plain for extra crunch.
- Errori comuni
- Overbaking turns them dry; check at 18 minutes. They should be golden and internal temp 63°C (145°F).
- Conservare e riscaldare
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a toaster oven at 180°C for 3–4 minutes until crispy again.
- Servire con
- Pair with a simple side salad and extra ketchup for a quick weeknight dinner.
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