Nuggets de poulet au four
Morceaux de blanc de poulet panés à l’œuf et chapelure, cuits au four sans friture. Pour les enfants et les grands.
- Temps de cuisson
- 35 min
- Portion
- 344 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.16
- Protéine
- 35 g
Ingrédients
- 1 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.23 120 g
- 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 0,4 pcs
- 3 Breadcrumbs 25 g
- 4 Wheat flour 10 g
- 5 Paprika au goût
- 6 Salt 1 g
- 7 Sunflower oil 4 ml
- 8 Ketchup 20 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Couper le blanc en morceaux de 3×4 cm d’épaisseur 1,5 cm, saler.
Préparer trois assiettes : farine avec paprika ; œuf battu à la fourchette ; chapelure.
Enrober chaque morceau de farine, le tremper dans l’œuf, puis le rouler fermement dans la chapelure.
Disposer sur une plaque avec papier sulfurisé, arroser légèrement d’huile dessus — sans ça, la panure restera terne.
Cuire à 200 °C 18–20 min, retourner à mi-cuisson ; servir avec ketchup.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Press the breadcrumbs firmly so they stick. Otherwise they’ll fall off during baking. Use 120g chicken per portion to avoid drying out.
- Substitutions
- Replace paprika with ½ tsp garlic powder for a milder taste. Use panko breadcrumbs instead of plain for extra crunch.
- Erreurs fréquentes
- Overbaking turns them dry; check at 18 minutes. They should be golden and internal temp 63°C (145°F).
- Conserver et réchauffer
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a toaster oven at 180°C for 3–4 minutes until crispy again.
- Servir avec
- Pair with a simple side salad and extra ketchup for a quick weeknight dinner.
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