Hambúrgueres de peru na air fryer
Hambúrgueres macios de peru moído com cebola e flocos de aveia. Ficam firmes, suculentos e sem excesso de óleo.
- Tempo
- 30 min
- Porção
- 473 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.49
- Proteína
- 44 g
Ingredientes
- 1 Ground turkeypacote 500 g ≈ $5.50 200 g
- 2 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
- 3 Rolled oatspacote 400 g ≈ $2.60 20 g
- 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
- 5 Salt 2 g
- 6 Ground black pepper 1 g
- 7 Sunflower oil 5 ml
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Rale a cebola no ralador fino ou pique bem miudinha.
Misture o peru moído, a cebola, os flocos de aveia, o ovo, o sal e a pimenta. Deixe a mistura descansar por 5 minutos para os flocos hidratarem.
Modele 3 hambúrgueres pequenos com as mãos úmidas.
Unte a cesta da air fryer com óleo e disponha os hambúrgueres em uma só camada.
Cozinhe a 190 °C por 14–16 minutos, virando após 8 minutos. Os hambúrgueres estão prontos quando a superfície estiver dourada e o suco sair transparente ao espetar.
Deixe os hambúrgueres descansarem por 2 minutos antes de servir.
Dicas
- Porquê assim
- Let the mince rest after mixing. The oats absorb the juice from the onion and egg, and the cutlets hold their shape without extra moisture.
- Substituições
- Swap 20 g of oats for 20 g of breadcrumbs if you want them firmer. Swap sunflower oil for the same amount of olive oil.
- Erros comuns
- A common mistake is making the cutlets too thick. They are dark outside, but the juice is still cloudy when pierced after 16 minutes.
- Guardar e reaquecer
- Keep cooked cutlets in the fridge for up to 3 days. Reheat in the air fryer for 4–5 minutes at 170 °C, or in a pan under a lid.
- Servir com
- Serve for dinner with buckwheat or mashed potatoes and sliced cucumber.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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