Hambúrgueres de peru na air fryer
Hambúrgueres macios de peru moído com cebola e flocos de aveia. Ficam firmes, suculentos e sem excesso de óleo.
- Tempo
- 30 min
- Porção
- 473 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.49
- Proteína
- 44 g
Ingredientes
- 1 Ground turkeypacote 500 g ≈ $5.50 200 g
- 2 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
- 3 Rolled oatspacote 400 g ≈ $2.60 20 g
- 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
- 5 Salt 2 g
- 6 Ground black pepper 1 g
- 7 Sunflower oil 5 ml
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Rale a cebola no ralador fino ou pique bem miudinha.
Misture o peru moído, a cebola, os flocos de aveia, o ovo, o sal e a pimenta. Deixe a mistura descansar por 5 minutos para os flocos hidratarem.
Modele 3 hambúrgueres pequenos com as mãos úmidas.
Unte a cesta da air fryer com óleo e disponha os hambúrgueres em uma só camada.
Cozinhe a 190 °C por 14–16 minutos, virando após 8 minutos. Os hambúrgueres estão prontos quando a superfície estiver dourada e o suco sair transparente ao espetar.
Deixe os hambúrgueres descansarem por 2 minutos antes de servir.
Dicas
- Porquê assim
- Оставь фарш после смешивания: овсяные хлопья впитают сок лука и яйца, и котлеты будут держать форму без лишней влаги.
- Substituições
- Замени 20 г овсяных хлопьев 20 г панировочных сухарей, если нужно плотнее. Подсолнечное масло можно заменить таким же количеством оливкового.
- Erros comuns
- Частая ошибка — сделать котлеты слишком толстыми: снаружи они уже тёмные, а сок при проколе ещё мутный через 16 минут.
- Guardar e reaquecer
- Храни готовые котлеты в холодильнике до 3 дней. Разогревай в аэрогриле 4–5 минут при 170 °C или на сковороде под крышкой.
- Servir com
- Подавай на ужин с гречкой или картофельным пюре и нарезанным огурцом.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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