Camarões com abacate em folhas de alface
Barquinhas frescas de alface com camarões, abacate, lima e coentro. A entrada fica leve, mas saciante graças aos frutos do mar.
- Tempo
- 15 min
- Porção
- 276 kcal
- Ingredientes
- ≈ $4.13
- Proteína
- 31 g
Ingredientes
- 1 Peeled shrimppacote 400 g ≈ $8.50 140 g
- 2 Avocadopacote 1 unidades ≈ $1.20 0,5 unidades
- 3 Lime≈ $5.00 por kg 20 g
- 4 Cilantropacote 50 g ≈ $1.20 8 g
- 5 Chili flakes 1 g
- 6 Leaf lettucepacote 150 g ≈ $0.65 60 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Coloque os camarões em água fervente com sal e cozinhe por 2–3 minutos, até ficarem rosados e firmes.
Escorra os camarões em uma peneira e deixe esfriar por 3 minutos.
Corte o abacate em cubos, pique finamente o coentro e esprema o suco da lima3.
Misture os camarões, o abacate, o coentro, o suco de lima3, os flocos de pimenta, o sal e a pimenta-do-reino.
Seque as folhas de alface, distribua o recheio sobre elas e sirva imediatamente.
Dicas
- Porquê assim
- Cool the shrimp before mixing, so the warm juices don't soften the lettuce leaves and avocado cubes.
- Substituições
- Swap the lime for 20 g of lemon juice by weight. Use parsley instead of 8 g cilantro, the taste will be milder.
- Erros comuns
- Most often the shrimp are overcooked: if they are curled tightly into a ring and smell sharply of the sea, they had an extra minute.
- Guardar e reaquecer
- Eat fresh, because the lettuce wilts quickly. Keep the filling without the leaves in the fridge for up to 1 day and don't heat it.
- Servir com
- Serve as a quick snack with toast or rice crispbreads.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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