Crevettes à l’avocat en feuilles de laitue
Des coupelles de laitue fraîches garnies de crevettes, d’avocat, de citron vert et de coriandre. Une entrée légère mais rassasiante grâce aux fruits de mer.
- Temps de cuisson
- 15 min
- Portion
- 276 kcal
- Ingrédients
- ≈ $4.13
- Protéine
- 31 g
Ingrédients
- 1 Peeled shrimppaquet 400 g ≈ $8.50 140 g
- 2 Avocadopaquet 1 pcs ≈ $1.20 0,5 pcs
- 3 Lime≈ $5.00 par kg 20 g
- 4 Cilantropaquet 50 g ≈ $1.20 8 g
- 5 Chili flakes 1 g
- 6 Leaf lettucepaquet 150 g ≈ $0.65 60 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Plonger les crevettes dans de l’eau bouillante salée et cuire 2–3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient roses et fermes.
Égoutter les crevettes dans une passoire et laisser refroidir 3 minutes.
Couper l’avocat2 en dés, ciseler finement la coriandre et presser le citron vert.
Mélanger les crevettes, l’avocat2, la coriandre, le jus de citron vert, les flocons de piment, le sel et le poivre.
Sécher les feuilles de laitue, répartir la garniture dessus et servir aussitôt.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Cool the shrimp before mixing, so the warm juices don't soften the lettuce leaves and avocado cubes.
- Substitutions
- Swap the lime for 20 g of lemon juice by weight. Use parsley instead of 8 g cilantro, the taste will be milder.
- Erreurs fréquentes
- Most often the shrimp are overcooked: if they are curled tightly into a ring and smell sharply of the sea, they had an extra minute.
- Conserver et réchauffer
- Eat fresh, because the lettuce wilts quickly. Keep the filling without the leaves in the fridge for up to 1 day and don't heat it.
- Servir avec
- Serve as a quick snack with toast or rice crispbreads.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
Commentaires 0
Se connecter pour laisser un commentaire.
Pas encore de commentaires.