Garnelen mit Avocado in Salatblättern
Frische Salatschälchen mit Garnelen, Avocado, Limette und Koriander. Die Vorspeise ist leicht, aber durch die Meeresfrüchte dennoch sättigend.
- Zeit
- 15 Min.
- Portion
- 276 kcal
- Zutaten
- ≈ $4.13
- Eiweiß
- 31 g
Zutaten
- 1 Garnelen, geschältPackung 400 g ≈ $8.50 140 g
- 2 AvocadoPackung 1 Stk. ≈ $1.20 0,5 Stk.
- 3 Limette≈ $5.00 pro kg 20 g
- 4 Koriander, frischPackung 50 g ≈ $1.20 8 g
- 5 Chiliflocken 1 g
- 6 BlattsalatPackung 150 g ≈ $0.65 60 g
- 7 Salz 1 g
- 8 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Die Garnelen1 in kochendes Salzwasser geben und 2–3 Minuten garen, bis sie rosa und fest sind.
Die Garnelen1 in ein Sieb abgießen und 3 Minuten abkühlen lassen.
Die Avocado2 würfeln, den Koriander4 fein hacken und den Saft der Limette3 auspressen.
Garnelen1, Avocado2, Koriander4, Limettensaft3, Chiliflocken, Salz und Pfeffer mischen.
Die Salatblätter trocken tupfen, die Füllung darauf verteilen und sofort servieren.
Tipps
- Warum so
- Cool the shrimp before mixing, so the warm juices don't soften the lettuce leaves and avocado cubes.
- Ersatz
- Swap the lime for 20 g of lemon juice by weight. Use parsley instead of 8 g cilantro, the taste will be milder.
- Häufige Fehler
- Most often the shrimp are overcooked: if they are curled tightly into a ring and smell sharply of the sea, they had an extra minute.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Eat fresh, because the lettuce wilts quickly. Keep the filling without the leaves in the fridge for up to 1 day and don't heat it.
- Dazu passt
- Serve as a quick snack with toast or rice crispbreads.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.