Omelete de queijo cottage com damasco

1. 1 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 2 unidades
2. 2 Cottage cheese 5% (tvorog)pacote 300 g ≈ $2.80 30 g
3. 3 Sugar 12 g
4. 4 Semolinapacote 700 g ≈ $2.20 17 g
5. 5 Apricots≈ $7.00 por kg 120 g
6. 6 Vanilla sugar 8 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Bater os ovos com açúcar e essência de baunilha, adicionar o queijo cottage² e a farinha de trigo, mexendo até ficar homogêneo, por 2 minutos.

2. Deixar a mistura descansar por 15 minutos para a farinha absorver líquido.

3. Lavar os damascos, retirar as sementes e cortar em fatias finas.

4. Aquecer uma frigideira com óleo em fogo médio, despejar a mistura e cobrir com as fatias de damasco.

5. Tampar e cozinhar em fogo baixo por 7–8 minutos, até o omelete firmar.

6. Virar o omelete e cozinhar mais 2 minutos até dourar.