Omelette au fromage blanc et abricots

1. 1 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 2 pcs
2. 2 Cottage cheese 5% (tvorog)paquet 300 g ≈ $2.80 30 g
3. 3 Sugar 12 g
4. 4 Semolinapaquet 700 g ≈ $2.20 17 g
5. 5 Apricots≈ $7.00 par kg 120 g
6. 6 Vanilla sugar 8 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Battre les œufs avec le sucre et la vanille, ajouter le fromage blanc et la semoule⁴, puis fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène (2 minutes).

2. Laisser reposer le mélange 15 minutes pour que la semoule⁴ gonfle.

3. Laver les abricots, enlever les noyaux et les couper en fines tranches.

4. Faire chauffer une poêle avec du beurre à feu moyen, verser le mélange et disposer les abricots par-dessus.

5. Couvrir et cuire à feu doux 7–8 minutes, jusqu’à ce que l’omelette prenne.

6. Retourner l’omelette et cuire encore 2 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.