Frittata di ricotta con albicocche

1. 1 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 2 pz
2. 2 Cottage cheese 5% (tvorog)confezione 300 g ≈ $2.80 30 g
3. 3 Sugar 12 g
4. 4 Semolinaconfezione 700 g ≈ $2.20 17 g
5. 5 Apricots≈ $7.00 per kg 120 g
6. 6 Vanilla sugar 8 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Montare le uova con lo zucchero e il sale vanigliato, aggiungere la ricotta e la semola⁴, mescolare fino a ottenere un composto omogeneo, 2 minuti.

2. Lasciare riposare l’impasto per 15 minuti affinché la semola⁴ assorba il liquido.

3. Lavare le albicocche, togliere il nocciolo e tagliarle a fette sottili.

4. Scaldare una padella con olio a fuoco medio, versare l’impasto e disporvi sopra le fette di albicocca.

5. Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco basso per 7–8 minuti, finché la frittata non si sarà rappresa.

6. Ribaltare la frittata e cuocere per altri 2 minuti fino a doratura.