Quark-Omelett mit Aprikosen

1. 1 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 2 Stk.
2. 2 Quark 5 % (Tworog)Packung 300 g ≈ $2.80 30 g
3. 3 Zucker 12 g
4. 4 GrießPackung 700 g ≈ $2.20 17 g
5. 5 Aprikosen≈ $7.00 pro kg 120 g
6. 6 Vanillezucker 8 g
7. 7 Sonnenblumenöl 10 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Eier¹ mit Zucker und Vanillezucker verquirlen, Quark² und Grieß⁴ unterrühren, alles 2 Minuten glatt rühren.

2. Die Masse 15 Minuten stehen lassen, damit der Grieß⁴ quillt.

3. Aprikosen⁵ waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.

4. Eine Pfanne mit Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, die Masse hineingießen und die Aprikosenscheiben⁵ darauf verteilen.

5. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 7–8 Minuten garen, bis das Omelett fest wird.

6. Das Omelett wenden und weitere 2 Minuten goldbraun braten.