Gerookte haringbroodjes met augurken
Een koude voorzet op Borodinskybrood met gerookte haring, augurken, knoflookmayonaise en dille. Geen koken nodig.
- Bereidingstijd
- 10 min
- Portie
- 469 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.35
- Eiwit
- 16 g
Ingrediënten
- 1 Borodinsky rye breadverpakking 350 g ≈ $3.50 70 g
- 2 Sprats in oilverpakking 160 g ≈ $3.00 60 g
- 3 Pickled gherkinsverpakking 370 g ≈ $3.00 45 g
- 4 Garlic≈ $10.00 per kg 2 g
- 5 Mayonnaise 15 g
- 6 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 4 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd Borodinskybrood1 in kleine plakjes.
Meng mayonaise met geraspte knoflook en fijngehakte dille6.
Smeer de knoflookmayonaise dun over het brood.
Snijd de augurken in dunne plakjes.
Leg de augurken en haring op het brood, garneer met dille6.
Serveer meteen voordat het brood zacht wordt.
Tips
- Waarom zo
- Mix the garlic with the mayonnaise ahead of time so the aroma spreads evenly and isn't sharp. Grate it finely to avoid lumps.
- Vervangingen
- Replace the sprats with canned mackerel (60 g) or marinated shrimp (50 g). Instead of pickles, use fresh cucumbers, first marinated in vinegar with sugar for 10 minutes.
- Veelgemaakte fouten
- The bread gets soggy if you spread the sauce too thickly or add wet cucumber. Check: if the sauce runs off, use less.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for no more than 1 day, in an airtight container. Assemble just before serving and don't reheat.
- Serveer met
- Serve with champagne or a light fresh vegetable salad at a summer picnic.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.