Yoğurt Soslu Pane Kalamar Halkaları
Kalamar halkaları dışı çıtır, içi yumuşak olur. Sarımsak ve limonlu yoğurt sosu, ağırlık yapmadan ferahlık katar.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 490 kcal
- Malzemeler
- ≈ $3.49
- Protein
- 45 g
Malzemeler
- 1 Frozen squid ringspaket 400 g ≈ $6.00 180 g
- 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,5 adet
- 3 Breadcrumbs 35 g
- 4 Wheat flour 15 g
- 5 Paprika 2 g
- 6 Lemon≈ $4.70 kg başına 30 g
- 7 Plain yogurtpaket 300 g ≈ $2.19 70 g
- 8 Garlic≈ $10.00 kg başına 4 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
- 11 Sunflower oil 5 ml
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Kalamar halkalarını çözdür, kâğıt havluyla kurula ve tuzla.
Galeta ununu paprika ve karabiberle karıştır. Ayrı ayrı un ve çırpılmış yumurta hazırla.
Halkaları una bula, yumurtaya batır ve galeta unuyla kapla.
Airfryer sepetine yağ püskürt, halkaları tek kat halinde yerleştir ve 200 °C’de 8–10 dakika altın rengi olana kadar pişir.
Yoğurdu, rendelenmiş sarımsağı, 10 g limon suyunu ve bir tutam tuzu karıştır.
Halkaları sos ve limon dilimleriyle sıcak servis et.
İpuçları
- Neden böyle
- Pat the squid dry before breading. Extra water soaks the flour and breadcrumbs, so the crust turns patchy and browns worse at 200 °C.
- Yerine ne koyulur
- Swap yogurt for 10–15% sour cream in the same amount. Use 5 g of any neutral vegetable oil instead of sunflower oil.
- Sık yapılan hatalar
- The most common mistake is overcooking the rings. After just 10 minutes they shrink, turn firm and smell more of the sea.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh, while the crust is dry. If there are leftovers, keep them in the fridge for up to 1 day and reheat for 3–4 minutes in the air fryer at 180 °C.
- Yanında ne gider
- Serve for dinner with potatoes, rice or a simple cucumber and tomato salad.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.