Yoğurt Soslu Pane Kalamar Halkaları
Kalamar halkaları dışı çıtır, içi yumuşak olur. Sarımsak ve limonlu yoğurt sosu, ağırlık yapmadan ferahlık katar.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 490 kcal
- Malzemeler
- ≈ $3.46
- Protein
- 45 g
Malzemeler
- 1 Frozen squid ringspaket 400 g ≈ $6.00 180 g
- 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,5 adet
- 3 Breadcrumbs 35 g
- 4 Wheat flour 15 g
- 5 Paprika 2 g
- 6 Lemon≈ $4.65 kg başına 30 g
- 7 Plain yogurtpaket 300 g ≈ $2.10 70 g
- 8 Garlic≈ $10.00 kg başına 4 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
- 11 Sunflower oil 5 ml
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Kalamar halkalarını çözdür, kâğıt havluyla kurula ve tuzla.
Galeta ununu paprika ve karabiberle karıştır. Ayrı ayrı un ve çırpılmış yumurta hazırla.
Halkaları una bula, yumurtaya batır ve galeta unuyla kapla.
Airfryer sepetine yağ püskürt, halkaları tek kat halinde yerleştir ve 200 °C’de 8–10 dakika altın rengi olana kadar pişir.
Yoğurdu, rendelenmiş sarımsağı, 10 g limon suyunu ve bir tutam tuzu karıştır.
Halkaları sos ve limon dilimleriyle sıcak servis et.
İpuçları
- Neden böyle
- Обсуши кальмара перед панировкой: лишняя вода размочит муку и сухари, корочка ляжет пятнами и будет хуже румяниться при 200 °C.
- Yerine ne koyulur
- Йогурт замени сметаной 10–15% в том же количестве. Вместо подсолнечного масла возьми любое нейтральное растительное масло, 5 г.
- Sık yapılan hatalar
- Чаще всего кольца передерживают: уже после 10 минут они сжимаются, становятся плотными и сильнее пахнут морем.
- Saklama ve ısıtma
- Ешь свежими, пока корочка сухая. Если осталось, храни до 1 дня в холодильнике и разогрей 3–4 минуты в аэрогриле при 180 °C.
- Yanında ne gider
- Подавай на ужин с картофелем, рисом или простым салатом из огурца и помидора.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.