Anelli di calamaro impanati con salsa allo yogurt
Gli anelli di calamaro risultano croccanti fuori e morbidi dentro. La salsa allo yogurt con aglio e limone aggiunge freschezza senza appesantire.
- Tempo
- 20 min
- Porzione
- 490 kcal
- Ingredienti
- ≈ $3.46
- Proteina
- 45 g
Ingredienti
- 1 Frozen squid ringsconfezione 400 g ≈ $6.00 180 g
- 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,5 pz
- 3 Breadcrumbs 35 g
- 4 Wheat flour 15 g
- 5 Paprika 2 g
- 6 Lemon≈ $4.65 per kg 30 g
- 7 Plain yogurtconfezione 300 g ≈ $2.10 70 g
- 8 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
- 11 Sunflower oil 5 ml
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Scongela gli anelli di calamaro, asciugali con carta da cucina e salali.
Mescola il pangrattato con la paprika e il pepe, e prepara a parte la farina e l’uovo sbattuto.
Passa gli anelli nella farina, immergili nell’uovo e ricoprili di pangrattato.
Spruzza d’olio il cestello della friggitrice ad aria, disponi gli anelli in un solo strato e cuoci a 200 °C per 8–10 minuti, finché saranno dorati.
Mescola lo yogurt, l’aglio grattugiato, 10 g di succo di limone e un pizzico di sale.
Servi gli anelli caldi con la salsa e spicchi di limone.
Consigli
- Perché così
- Обсуши кальмара перед панировкой: лишняя вода размочит муку и сухари, корочка ляжет пятнами и будет хуже румяниться при 200 °C.
- Sostituzioni
- Йогурт замени сметаной 10–15% в том же количестве. Вместо подсолнечного масла возьми любое нейтральное растительное масло, 5 г.
- Errori comuni
- Чаще всего кольца передерживают: уже после 10 минут они сжимаются, становятся плотными и сильнее пахнут морем.
- Conservare e riscaldare
- Ешь свежими, пока корочка сухая. Если осталось, храни до 1 дня в холодильнике и разогрей 3–4 минуты в аэрогриле при 180 °C.
- Servire con
- Подавай на ужин с картофелем, рисом или простым салатом из огурца и помидора.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.