Obalované kalamárové kroužky s jogurtovým dipem
Kalamárové kroužky jsou zvenku křupavé a uvnitř měkké. Jogurtový dip s česnekem a citronem dodá svěžest bez zbytečné těžkosti.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 490 kcal
- Ingredience
- ≈ $3.46
- Bílkovina
- 45 g
Ingredience
- 1 Frozen squid ringsbalení 400 g ≈ $6.00 180 g
- 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,5 ks
- 3 Breadcrumbs 35 g
- 4 Wheat flour 15 g
- 5 Paprika 2 g
- 6 Lemon≈ $4.65 za kg 30 g
- 7 Plain yogurtbalení 300 g ≈ $2.10 70 g
- 8 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
- 11 Sunflower oil 5 ml
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Kalamárové kroužky rozmrazte, osušte papírovou utěrkou a osolte.
Smíchejte strouhanku s paprikou a pepřem. Zvlášť si připravte mouku a rozšlehané vejce.
Obalte kroužky v mouce, namočte je do vejce a obalte ve strouhance.
Postříkejte koš horkovzdušné fritézy olejem, rozložte kroužky v jedné vrstvě a připravujte při 200 °C 8–10 minut dozlatova.
Smíchejte jogurt, nastrouhaný česnek, 10 g citronové šťávy a špetku soli.
Podávejte kroužky horké s dipem a dílky citronu.
Tipy
- Proč takto
- Обсуши кальмара перед панировкой: лишняя вода размочит муку и сухари, корочка ляжет пятнами и будет хуже румяниться при 200 °C.
- Náhrady
- Йогурт замени сметаной 10–15% в том же количестве. Вместо подсолнечного масла возьми любое нейтральное растительное масло, 5 г.
- Časté chyby
- Чаще всего кольца передерживают: уже после 10 минут они сжимаются, становятся плотными и сильнее пахнут морем.
- Skladování a ohřev
- Ешь свежими, пока корочка сухая. Если осталось, храни до 1 дня в холодильнике и разогрей 3–4 минуты в аэрогриле при 180 °C.
- S čím podávat
- Подавай на ужин с картофелем, рисом или простым салатом из огурца и помидора.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.