Рамен с курицей и яйцом

1. 1 Лапша яичнаяупаковка 400 г ≈ $2.50 50 г
2. 2 Куриные бёдраупаковка 900 г ≈ $3.81 120 г
3. 3 Бульонный кубик по вкусу
4. 4 Соевый соус 15 мл
5. 5 Имбирь свежий≈ $8.00 за кг 8 г
6. 6 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
7. 7 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
8. 8 Лук зелёныйупаковка 50 г ≈ $1.30 10 г
9. 9 Кунжут 5 г
10. 10 Нори 2 г
11. 11 Масло кунжутное 4 мл
12. 12 Соль 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Залить куриное² бедро 450 мл воды, добавить бульонный кубик, имбирь⁵ и чеснок⁶. Варить 20 минут при слабом кипении до готовности курицы.

2. Отдельно опустить яйцо⁷ в кипящую воду на 6 минут, затем переложить в холодную воду и очистить.

3. Достать курицу² из бульона, разобрать мясо на кусочки, кожу и кости убрать при необходимости.

4. Добавить в бульон соевый соус и кунжутное масло, попробовать на соль и довести до тихого кипения.

5. Положить яичную лапшу¹ в бульон и варить 4–5 минут до мягкости.

6. Вернуть курицу² в кастрюлю, прогреть 1 минуту.

7. Перелить суп в миску, добавить половинки яйца⁷, нарезанный зелёный лук⁸, кунжут и полоски нори.