Батат з куркою та брокколі в духовці
Солодкий батат, курка і брокколі запікаються на одному деку з паприкою та часником — ситно та ароматно.
- Час приготування
- 40 хв
- Порція
- 458 ккал
- Інгредієнти
- ≈ 164 ₽
- Білок
- 43 г
Інгредієнти
- 1 Sweet potatoes 200 г
- 2 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ 329 ₽ 150 г
- 3 Broccoli (frozen)упаковка 400 г ≈ 164 ₽ 120 г
- 4 Olive oil 8 мл
- 5 Paprika 1 г
- 6 Garlic≈ 333 ₽ за кг 3 г
- 7 Lemon≈ 225 ₽ за кг 10 г
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Підготувати: вимити батат, очистити шкірку і нарізати кубиками приблизно 2 см; розігріти духовку до 200°C; підготувати деко і вистелити його пергаментом.
Просушити батат паперовим рушником, змішати з маслом, сіллю та паприкою. Випікати на деку в духовці при 200°C 15 хвилин до золотистих країв і м’якості батата.
Додати до батату курку, порізану шматочками, та часник з броколі; перемішати та продовжувати запікати ще 15 хвилин при тій же температурі до готовності курки й хрусту броколі; страва повинна бути прожареною зверху, курка без крові.
Зняти деко з духовки, збризнути страву лимонним соком і легко перемішати, щоб аромати рівномірно розійшлися; повернути в духовку на 2–3 хвилини, щоб лимонний сік запечатався.
Подача: вийняти з духовки, подавати гарячим на тарілках; можна додати зелень за смаком; страва гармонійно поєднується з легким салатом чи рисом.
Поради
- Чому так
- Pat the sweet potato dry to prevent steam from making the cubes soggy and slowing roasting. Wet cubes will take longer and may not brown evenly.
- Чим замінити
- Use frozen broccoli without thawing; swap paprika for smoked paprika for a deeper flavor. Replace lemon juice with vinegar if needed.
- Де помиляються
- Overcooked chicken will turn gray and dry; check internal temperature with a thermometer (74°C). Undercooked chicken stays pink and rubbery.
- Зберігати й розігрівати
- Eat within 2 days. Reheat in a skillet over medium heat for 3–4 minutes, adding a splash of water to keep moist. Freeze without lemon juice for up to 1 month.
- З чим подати
- Pair with a simple cucumber-tomato salad dressed with olive oil and vinegar for a light contrast to the richness.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.