空气炸锅蒜香口蘑
口蘑与大蒜、百里香和酱油快速烤熟。这是一道香气浓郁、准备简单的清爽蔬菜配菜。
- 烹饪时间
- 17 分钟
- 份量
- 177 kcal
- 材料
- ≈ $2.19
- 蛋白质
- 12 g
材料
- 1 Button mushrooms≈ $7.50 每千克 250 克
- 2 Garlic≈ $10.00 每千克 6 克
- 3 Olive oil 10 毫升
- 4 Fresh thyme包装 20 克 约等于 $2.50并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 2 克
- 5 Soy sauce 12 毫升
- 6 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
擦净口蘑，小的保持完整，大的对半切开。
将蘑菇与橄榄油、酱油、蒜末、百里香和胡椒拌匀。
把口蘑单层铺入空气炸锅炸篮。
以 200 °C 烹调 10–12 分钟，中途摇晃炸篮，直到蘑菇上色并变得多汁。
趁热立即上桌，淋上炸篮底部的汁水。
小贴士
- 为什么这样做
- Lay the mushrooms in one layer. At 200 °C the air quickly dries the surface, and the mushrooms brown instead of stewing in their own juice.
- 可替换食材
- Replace the fresh thyme with 1 g of dried thyme or a pinch of oregano. You can swap the olive oil for the same amount of sunflower oil.
- 常见错误
- Most often the basket is overloaded. After 10 minutes the mushrooms look pale and shriveled and sit in a pool of juice.
- 保存与加热
- Keep for up to 2 days in the fridge. Reheat for 3–4 minutes in the air fryer at 180 °C or in a dry pan to drive off the excess moisture.
- 搭配建议
- Serve with buckwheat, mashed potatoes or as a warm side for dinner.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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