牡蛎配米尼奥内特酱

1. 1 Oysters包装 6 个 约等于 $14.00 6 个
2. 2 Shallots包装 200 克 约等于 $2.00 20 克
3. 3 Vinegar 9% 15 毫升
4. 4 Lemon≈ $4.65 每千克 40 克
5. 5 Ground black pepper 按口味
6. 6 White bread包装 350 克 约等于 $1.41 60 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 准备：用冷水冲洗牡蛎，放在冰上；把红葱头切成约0,3 cm的碎末；用醋浸泡红葱头，撒上黑胡椒，静置10分钟。

2. 用刀沿关锁处打开牡蛎壳，取出肉，保留原汁，放回冰上。

3. 上米尼奥内特酱：将浸泡过的红葱头与醋一同盛入小碗，作为牡蛎的酱。

4. 摆盘：以柠檬片和面包装饰，牡蛎盛于冰上，搭配米尼奥内特酱和柠檬。