燕麦粉奶渣松饼
用奶渣、鸡蛋和燕麦粉做成的松软松饼，带有淡淡香草味。搭配希腊酸奶食用，代替甜酱。
- 烹饪时间
- 20 分钟
- 份量
- 609 kcal
- 材料
- ≈ $2.27
- 蛋白质
- 40 g
材料
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)包装 300 克 约等于 $3.00 150 克
- 2 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 1 个
- 3 Oat flour 40 克
- 4 Baking powder 3 克
- 5 Vanilla sugar 5 克
- 6 Greek yogurt包装 250 克 约等于 $1.80 80 克
- 7 Sunflower oil 5 毫升
- 8 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
用叉子把奶渣、鸡蛋、香草糖和盐压拌均匀。
加入燕麦粉和泡打粉，搅拌成浓稠面糊。
将面糊静置5分钟，让燕麦粉吸水膨胀。
在平底锅上抹油，用中火加热。
舀入3–4个小松饼，每面煎3分钟，至表面金黄、中间凝固。
趁热搭配希腊酸奶食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Let the batter rest for 5 minutes. The oat flour absorbs the moisture and the pancakes hold their shape in the pan.
- 可替换食材
- Swap the oat flour for 40 g of ground rolled oats. Swap the Greek yogurt for 80 g of sour cream or regular thick yogurt.
- 常见错误
- A common mistake is heat that's too high. The pancakes darken outside quickly while the middle stays wet even after 3 minutes.
- 保存与加热
- Keep in a closed container in the fridge for up to 2 days. Reheat in a dry pan for 1 to 2 minutes per side or in the microwave for 20 to 30 seconds.
- 搭配建议
- Serve for breakfast with yogurt and a cup of tea or coffee.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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