Quark-Pancakes mit Hafermehl
Weiche Pancakes aus Quark, Ei und Hafermehl mit leichtem Vanillegeschmack. Sie werden mit griechischem Joghurt statt süßer Sauce serviert.
- Zeit
- 20 Min.
- Portion
- 609 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.27
- Eiweiß
- 40 g
Zutaten
- 1 Quark 9 % (Tworog)Packung 300 g ≈ $3.00 150 g
- 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1 Stk.
- 3 Hafermehl 40 g
- 4 Backpulver 3 g
- 5 Vanillezucker 5 g
- 6 Griechischer JoghurtPackung 250 g ≈ $1.80 80 g
- 7 Sonnenblumenöl 5 ml
- 8 Salz 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Zerdrücke den Quark1 mit Ei, Vanillezucker und Salz mit einer Gabel.
Gib Hafermehl und Backpulver dazu und verrühre alles zu einem dicken Teig.
Lass den Teig 5 Minuten quellen, damit das Hafermehl aufquillt.
Fette die Pfanne mit Öl ein und erhitze sie bei mittlerer Hitze.
Setze 3–4 kleine Pancakes in die Pfanne und brate sie je 3 Minuten pro Seite goldbraun, bis die Mitte fest ist.
Serviere sie warm mit griechischem6 Joghurt.
Tipps
- Warum so
- Дай тесту 5 минут: овсяная мука впитает влагу, и панкейки будут держать форму на сковороде.
- Ersatz
- Овсяную муку замени 40 г перемолотых овсяных хлопьев. Греческий йогурт можно заменить 80 г сметаны или обычного густого йогурта.
- Häufige Fehler
- Частая ошибка — слишком сильный огонь: снаружи панкейки быстро темнеют, а середина остаётся влажной уже после 3 минут.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Разогрей на сухой сковороде 1–2 минуты с каждой стороны или в микроволновке 20–30 секунд.
- Dazu passt
- Подавай на завтрак с йогуртом и кружкой чая или кофе.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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