Pancakes au fromage blanc et à la farine d’avoine
Des pancakes moelleux à base de fromage blanc, d’œuf et de farine d’avoine, avec une légère note de vanille. Servis avec du yaourt grec à la place d’une sauce sucrée.
- Temps de cuisson
- 20 min
- Portion
- 609 kcal
- Ingrédients
- ≈ $2.27
- Protéine
- 40 g
Ingrédients
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)paquet 300 g ≈ $3.00 150 g
- 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
- 3 Oat flour 40 g
- 4 Baking powder 3 g
- 5 Vanilla sugar 5 g
- 6 Greek yogurtpaquet 250 g ≈ $1.80 80 g
- 7 Sunflower oil 5 ml
- 8 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Écrasez le fromage blanc à la fourchette avec l’œuf, le sucre vanillé et le sel.
Ajoutez la farine d’avoine et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
Laissez reposer la pâte 5 minutes pour que la farine d’avoine gonfle.
Graissez la poêle avec de l’huile et faites-la chauffer à feu moyen.
Déposez 3–4 petits pancakes et faites-les cuire 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien pris au centre.
Servez chaud avec du yaourt grec.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Дай тесту 5 минут: овсяная мука впитает влагу, и панкейки будут держать форму на сковороде.
- Substitutions
- Овсяную муку замени 40 г перемолотых овсяных хлопьев. Греческий йогурт можно заменить 80 г сметаны или обычного густого йогурта.
- Erreurs fréquentes
- Частая ошибка — слишком сильный огонь: снаружи панкейки быстро темнеют, а середина остаётся влажной уже после 3 минут.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Разогрей на сухой сковороде 1–2 минуты с каждой стороны или в микроволновке 20–30 секунд.
- Servir avec
- Подавай на завтрак с йогуртом и кружкой чая или кофе.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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