Pancakes au fromage blanc et à la farine d’avoine
Des pancakes moelleux à base de fromage blanc, d’œuf et de farine d’avoine, avec une légère note de vanille. Servis avec du yaourt grec à la place d’une sauce sucrée.
- Temps de cuisson
- 20 min
- Portion
- 609 kcal
- Ingrédients
- ≈ $2.27
- Protéine
- 40 g
Ingrédients
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)paquet 300 g ≈ $3.00 150 g
- 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
- 3 Oat flour 40 g
- 4 Baking powder 3 g
- 5 Vanilla sugar 5 g
- 6 Greek yogurtpaquet 250 g ≈ $1.80 80 g
- 7 Sunflower oil 5 ml
- 8 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Écrasez le fromage blanc à la fourchette avec l’œuf, le sucre vanillé et le sel.
Ajoutez la farine d’avoine et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
Laissez reposer la pâte 5 minutes pour que la farine d’avoine gonfle.
Graissez la poêle avec de l’huile et faites-la chauffer à feu moyen.
Déposez 3–4 petits pancakes et faites-les cuire 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien pris au centre.
Servez chaud avec du yaourt grec.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Let the batter rest for 5 minutes. The oat flour absorbs the moisture and the pancakes hold their shape in the pan.
- Substitutions
- Swap the oat flour for 40 g of ground rolled oats. Swap the Greek yogurt for 80 g of sour cream or regular thick yogurt.
- Erreurs fréquentes
- A common mistake is heat that's too high. The pancakes darken outside quickly while the middle stays wet even after 3 minutes.
- Conserver et réchauffer
- Keep in a closed container in the fridge for up to 2 days. Reheat in a dry pan for 1 to 2 minutes per side or in the microwave for 20 to 30 seconds.
- Servir avec
- Serve for breakfast with yogurt and a cup of tea or coffee.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
Commentaires 0
Se connecter pour laisser un commentaire.
Pas encore de commentaires.