意大利面配金枪鱼和蔬菜
清新轻盈的晚餐：金枪鱼、玉米和黄瓜搭配意大利面，用橄榄油和柠檬调味。快速烹饪，可热食或冷食。
- 烹饪时间
- 20 分钟
- 份量
- 557 kcal
- 材料
- ≈ $1.72
- 蛋白质
- 34 g
材料
- 1 Canned tuna包装 170 克 约等于 $1.80 85 克
- 2 Pasta包装 450 克 约等于 $1.36 90 克
- 3 Canned sweet corn包装 340 克 约等于 $1.00 60 克
- 4 Cucumbers≈ $3.67 每千克 80 克
- 5 Onions≈ $1.60 每千克 20 克
- 6 Olive oil 10 毫升
- 7 Lemon≈ $4.65 每千克 10 克
- 8 Salt 1 克
- 9 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
准备：清洗并去皮洋葱和黄瓜。将不少于2升的大锅水烧开，加盐，用大火保持沸腾。准备一杯柠檬汁用于调味，以及柠檬片装饰。
在沸水中用大火煮意大利面至*al dente*，约8–9分钟。沥干水，加少许油防止粘连。
将罐装金枪鱼倒在切菜板上，沥干汁液。将玉米罐头中的液体也沥干。将黄瓜切成约1厘米的小方丁。
中号平底锅（直径约24–26厘米）置中火加热。倒入1–2汤匙橄榄油，稍微热一下。
放入洋葱，翻炒2–3分钟至软且微微金黄，不断搅拌。
加入金枪鱼和玉米，翻炒2–3分钟，轻轻搅拌均匀，让香味融合。视口味加盐和胡椒。
将黄瓜加入锅中，再炒1分钟，保持脆口。关火。
将意大利面与锅中内容物混合在碗或盘中。浇上柠檬汁和橄榄油调味，拌匀。
尝味调整咸度和酸度，必要时加盐或柠檬汁。立即热食或冷食，可配柠檬片装饰。
小贴士
- 为什么这样做
- Sauté the onion first to soften it and remove sharpness; raw onion stays bitter and crunchy, overpowering the dish.
- 可替换食材
- Use frozen peas (60g) instead of corn for a sweeter taste, or swap cucumber for bell pepper (80g) for a milder crunch.
- 常见错误
- Overcooking cucumber turns it mushy. Stop stirring as soon as it’s heated through (1 minute max).
- 保存与加热
- Keeps 2 days in the fridge; reheat in a skillet with 1 tbsp oil over medium heat for 3–4 minutes, stirring. Best fresh.
- 搭配建议
- Pair with a simple green salad and crusty bread for a balanced, protein-rich meal.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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