Макароны с тунцом и овощами
Лёгкий и свежий ужин: паста с тунцом, кукурузой и огурцом, заправленная оливковым маслом и лимоном. Готовится быстро, можно есть тёплым или холодным.
- Готовить
- 20 мин
- Порция
- 557 ккал
- Продукты
- ≈ $1.72
- Белок
- 34 г
Продукты
- 1 Тунец консервированныйупаковка 170 г ≈ $1.80 85 г
- 2 Макароныупаковка 450 г ≈ $1.37 90 г
- 3 Кукуруза консервированнаяупаковка 340 г ≈ $1.00 60 г
- 4 Огурцы≈ $3.67 за кг 80 г
- 5 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 20 г
- 6 Масло оливковое 10 мл
- 7 Лимон≈ $4.70 за кг 10 г
- 8 Соль 1 г
- 9 Перец чёрный молотый по вкусу
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Подготовка: промыть и очистить лук5 и огурец4. Довести до кипения большую кастрюлю воды объёмом не менее 2 литров и посолить. Поставить на сильный огонь. Подготовить стакан лимонного7 сока для заправки и лимонные дольки для подачи.
Варить пасту в кипящей подсоленной воде на сильном огне до состояния аль денте, примерно 8–9 минут. Слить воду и отдать пасте немного масла, чтобы не слиплась.
Разложить тунца из банки на разделочной доске и слить жидкость. С кукурузой3 слить жидкость из банки. Нарезать огурец4 кубиками размером около 1 см.
Разогреть на сковороде средний размер (диаметр около 24–26 см) на среднем огне. Влить 1–2 столовые ложки оливкового масла и слегка прогреть.
Добавить лук5 на сковороду и жарить 2–3 минуты до мягкости и лёгкого золотистого оттенка. Помешивать.
Влить тунца и кукурузу3, обжаривать 2–3 минуты, слегка помешивать, чтобы прогрелись ингредиенты и соединились ароматы. Посолить и поперчить по вкусу.
Добавить огурец4 к смеси на сковороде и жарить 1 минуту, чтобы огурец сохранил хрустящесть. Снять сковороду с огня.
Соединить пасту с содержимым сковороды в миске или на пастнице. Полить заправкой из лимонного7 сока и оливкового масла, перемешать.
Пробовать на соль и кислотность, при необходимости добавить соль или лимонный7 сок. Подавать сразу тёплым или охлаждённым, можно украсить долькой лимона.
Советы
- Почему так
- Лук жари до золотистого цвета, чтобы убрать резкий запах и сделать вкус мягче. Если останется белым, он будет горчить.
- Чем заменить
- Замени кукурузу из банки на замороженную (60 г), предварительно отварив 2 минуты. Вместо огурца возьми кабачок (80 г), нарезанный кубиками, но жарь 30 секунд.
- Где ошибаются
- Паста слипается, если её не полить маслом сразу после слива воды — она будет комком даже при перемешивании.
- Хранить и разогреть
- Храни 2 дня в холодильнике, перемешанную с маслом. Разогревай на сковороде 3 минуты, добавив 1 столовую ложку воды. Не замораживай.
- С чем подать
- Подавай с кусочком чёрного хлеба, подсушенным на сковороде, или с простым салатом из помидоров и укропа.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.