Pâtes au thon et légumes

1. 1 Canned tunapaquet 170 g ≈ $1.80 85 g
2. 2 Pastapaquet 450 g ≈ $1.36 90 g
3. 3 Canned sweet cornpaquet 340 g ≈ $1.00 60 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 par kg 80 g
5. 5 Onions≈ $1.60 par kg 20 g
6. 6 Olive oil 10 ml
7. 7 Lemon≈ $4.65 par kg 10 g
8. 8 Salt 1 g
9. 9 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préparation : laver et éplucher l’oignon et le concombre. Porter à ébullition une grande casserole d’eau (au moins 2 litres) et saler. Mettre à feu vif. Préparer un verre de jus de citron pour la sauce et des quartiers de citron pour la présentation.

2. Faire cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée à feu vif jusqu’à ce qu’elles soient *al dente* (environ 8–9 minutes). Égoutter et les arroser d’un filet d’huile pour éviter qu’elles ne collent.

3. Égoutter le thon en boîte sur une planche à découper et verser le liquide. Égoutter le maïs en boîte. Couper le concombre en petits dés (environ 1 cm).

4. Faire chauffer une poêle de taille moyenne (environ 24–26 cm de diamètre) à feu moyen. Verser 1–2 cuillères à soupe d’huile d’olive et laisser chauffer légèrement.

5. Ajouter l’oignon et le faire revenir 2–3 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement doré. Remuer.

6. Ajouter le thon et le maïs, faire revenir 2–3 minutes en remuant de temps en temps pour que les ingrédients s’imprègnent d’arômes. Saler et poivrer à votre goût.

7. Ajouter le concombre à la poêle et faire sauter 1 minute pour qu’il garde du croquant. Retirer du feu.

8. Mélanger les pâtes avec le contenu de la poêle dans un saladier ou directement dans la passoire. Arroser de la sauce (jus de citron et huile d’olive), bien mélanger.

9. Goûter et ajuster l’assaisonnement en sel ou en acidité si nécessaire. Servir immédiatement tiède ou froid, éventuellement avec un quartier de citron.

En bref

• Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».