Pečená kyselá zelí s slaninou a jablkem
Kyselé zelí pečené s chrupavou slaninou, cibulí a sladko-kyselým jablkem. Bohatý, ale lehký příloha, která skvěle doplňuje vepřové kotlety nebo klobásy.
- Doba vaření
- 45 min
- Porce
- 351 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.59
- Bílkovina
- 11 g
Ingredience
- 1 Sauerkrautbalení 500 g ≈ $3.00 220 g
- 2 Baconbalení 200 g ≈ $2.91 45 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
- 4 Apples≈ $3.50 za kg 80 g
- 5 Cumin 1 g
- 6 Apple juicebalení 1 l ≈ $3.00 80 ml
- 7 Sugar 5 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Slaninu nakrájejte na proužky, cibuli nakrájejte na půlkroužky a jablko oloupejte a nastrouhejte hrubě.
Slaninu osmažte ve smažnici 4–5 minut, dokud nevyteče tuk.
Přidejte cibuli a smažte 5 minut, dokud nebude měkká.
Přimíchejte kyselé zelí, nastrouhané jablko, kmín, cukr, pepř a jablečný džus.
Pečte pod víkem 30–35 minut na mírném ohni, občas promíchejte, dokud zelí nebude měkké.
Pokud zbyde příliš mnoho tekutiny, víko odstraňte a vypařte 3–5 minut.
Tipy
- Proč takto
- Бекон жари до хрустящей корочки, чтобы жир вытопился и не придал блюду жирности. Если не подрумянить, он останется сырым и будет жевать.
- Náhrady
- Замени яблочный сок на 80 мл воды, если нет сока. Вместо зиры возьми ½ ч. л. паприки для остроты.
- Časté chyby
- Капуста остаётся жёсткой, если тушить на сильном огне. Проверяй через 20 минут и уменьшай газ.
- Skladování a ohřev
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 5 минут с крышкой, добавив 20 мл воды.
- S čím podávat
- Подавай с отварной свиной отбивной или копчёной колбасой на праздничном столе.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.