红酒酸菜炖培根苹果
酸菜与酥脆的培根、洋葱和甜酸苹果同炖，入味丰富却不油腻，是烤猪排或香肠的绝佳配菜。
- 烹饪时间
- 45 分钟
- 份量
- 351 kcal
- 材料
- ≈ $2.59
- 蛋白质
- 11 g
材料
- 1 Sauerkraut包装 500 克 约等于 $3.00 220 克
- 2 Bacon包装 200 克 约等于 $2.91 45 克
- 3 Onions≈ $1.60 每千克 60 克
- 4 Apples≈ $3.50 每千克 80 克
- 5 Cumin 1 克
- 6 Apple juice包装 1 升 约等于 $3.00 80 毫升
- 7 Sugar 5 克
- 8 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将培根切成条，洋葱切半月片，苹果去皮后粗磨。
锅中放入培根，中火煎4–5分钟至油脂渗出。
加入洋葱，翻炒5分钟至软。
倒入酸菜、磨碎的苹果、芹菜子（或小茴香）、白糖、黑胡椒和苹果汁拌匀。
盖盖中小火炖30–35分钟，偶尔搅拌，至酸菜软烂。
若汤汁过多，揭盖再收3–5分钟。
小贴士
- 为什么这样做
- Бекон жари до хрустящей корочки, чтобы жир вытопился и не придал блюду жирности. Если не подрумянить, он останется сырым и будет жевать.
- 可替换食材
- Замени яблочный сок на 80 мл воды, если нет сока. Вместо зиры возьми ½ ч. л. паприки для остроты.
- 常见错误
- Капуста остаётся жёсткой, если тушить на сильном огне. Проверяй через 20 минут и уменьшай газ.
- 保存与加热
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 5 минут с крышкой, добавив 20 мл воды.
- 搭配建议
- Подавай с отварной свиной отбивной или копчёной колбасой на праздничном столе.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。