Hähnchenkeulen, gefüllt mit Ananas und Käse

1. 1 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 16 g
2. 2 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
3. 3 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 25 g
4. 4 Ananas (Dose)Packung 565 g ≈ $2.50 60 g
5. 5 HähnchenkeulenPackung 1 kg ≈ $2.50 250 g
6. 6 Honig 4 g
7. 7 Senf 2 g
8. 8 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 190 °C vor. Entferne vorsichtig den Knochen aus der Keule, ohne die Haut ganz durchzuschneiden, und salze.

2. Schneide die Ananas⁴ in kleine Würfel, hacke den Dill² und reibe den Käse.

3. Verrühre den Käse, Ananas⁴, Dill² und Sauerrahm, füge eine Prise Salz hinzu.

4. Fülle die Keulen mit der Füllung und sichere die Ränder mit Spießen oder Zahnstocher.

5. Vermische Honig mit Senf und bestrich die Keulen. Lege sie in eine Auflaufform, Hautseite nach oben.

6. Backe 40–45 Minuten, bis die Haut gebräunt ist und der Saft beim Durchstechen klar läuft.

7. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und die Spieße entfernen.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.