Kartoffeln unter Käsehaube

1. 1 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 40 g
2. 2 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 40 g
3. 3 KochschinkenPackung 300 g ≈ $2.85 40 g
4. 4 Sonnenblumenöl 11 ml
5. 5 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 17 g
6. 6 Kartoffeln≈ $2.19 pro kg 190 g
7. 7 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
8. 8 Salz 2 g
9. 9 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Ofen auf 180°C vorheizen. Kartoffeln⁶ waschen, schälen und in Scheiben schneiden.

2. In eine Tüte geben, mit Öl, Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch⁷ vermengen, verschließen und durchschütteln.

3. Kartoffelscheiben⁶ in eine ofenfeste Form legen und 25 Minuten bei 180°C backen.

4. Währenddessen Zwiebeln⁵ fein hacken, Speck würfeln und Käse reiben.

5. Zwiebeln⁵, Speck und die Hälfte des Käses mit dem Sauerrahm glatt rühren.

6. Die Masse auf die heißen Kartoffeln⁶ streichen, mit dem restlichen Käse bestreuen.

7. Noch 10–15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Kartoffeln⁶ sich mit einer Gabel leicht durchstechen lassen.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.