Junge Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse mit Rosmarin
Junge Kartoffeln werden halbiert mit Knoblauch, Rosmarin und Olivenöl gebacken. Die Beilage wird außen goldbraun und innen weich.
- Zeit
- 25 Min.
- Portion
- 333 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.11
- Eiweiß
- 7 g
Zutaten
- 1 Frühkartoffeln≈ $2.50 pro kg 300 g
- 2 Rosmarin, frischPackung 20 g ≈ $2.00 3 g
- 3 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 6 g
- 4 Olivenöl 12 ml
- 5 Salz 2 g
- 6 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Wasche die jungen Kartoffeln und halbiere große Knollen.
Vermische die Kartoffeln mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, gehacktem Knoblauch3 und Rosmarinblättchen2.
Lege die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten einlagig in den Korb der Heißluftfritteuse.
Gare sie bei 200 °C 18–20 Minuten und schüttle den Korb nach 10 Minuten, bis die Kartoffeln goldbraun sind und sich leicht mit einem Messer einstechen lassen.
Lass sie 2 Minuten ruhen und serviere sie heiß.
Tipps
- Warum so
- Place the potatoes cut side down. The flat, damp side browns faster at 200 °C, while the middle stays soft.
- Ersatz
- Swap the olive oil for the same amount of sunflower oil. You can replace fresh rosemary with 1 g of dried, the flavor will be sharper.
- Häufige Fehler
- A common mistake is overloading the basket. If the potatoes look pale and damp after 10 minutes, take some out and cook in two batches.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the fridge for up to 3 days. Reheat in the air fryer for 5–7 minutes at 180 °C so the crust dries out again.
- Dazu passt
- Serve for dinner with roast chicken, an omelet or plain sour cream with salt.
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