Junge Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse mit Rosmarin
Junge Kartoffeln werden halbiert mit Knoblauch, Rosmarin und Olivenöl gebacken. Die Beilage wird außen goldbraun und innen weich.
- Zeit
- 25 Min.
- Portion
- 333 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.11
- Eiweiß
- 7 g
Zutaten
- 1 Frühkartoffeln≈ $2.50 pro kg 300 g
- 2 Rosmarin, frischPackung 20 g ≈ $2.00 3 g
- 3 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 6 g
- 4 Olivenöl 12 ml
- 5 Salz 2 g
- 6 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Wasche die jungen Kartoffeln und halbiere große Knollen.
Vermische die Kartoffeln mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, gehacktem Knoblauch3 und Rosmarinblättchen2.
Lege die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten einlagig in den Korb der Heißluftfritteuse.
Gare sie bei 200 °C 18–20 Minuten und schüttle den Korb nach 10 Minuten, bis die Kartoffeln goldbraun sind und sich leicht mit einem Messer einstechen lassen.
Lass sie 2 Minuten ruhen und serviere sie heiß.
Tipps
- Warum so
- Клади картофель срезом вниз: плоская влажная сторона быстрее подрумянится при 200 °C, а середина останется мягкой.
- Ersatz
- Замени оливковое масло тем же количеством подсолнечного. Свежий розмарин можно заменить 1 г сушёного, запах будет резче.
- Häufige Fehler
- Частая ошибка: перегрузить корзину. Если через 10 минут картофель бледный и влажный, убери часть и готовь в два захода.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике до 3 дней. Разогревай в аэрогриле 5–7 минут при 180 °C, чтобы корочка снова подсохла.
- Dazu passt
- Подавай на ужин с жареной курицей, омлетом или простой сметаной с солью.
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