Cheese & Charcuterie Snack Board
A no-cook dinner for when you’re too tired to cook but still hungry. Assemble a board with cheese, veggies, hummus, crackers or breadsticks, and a few grapes.
- Time
- 10 min
- Serving
- 698 kcal
- Ingredients
- ≈ $4.75
- Protein
- 27 g
Ingredients
- 1 Hard cheesepack 200 g ≈ $2.64 40 g
- 2 Feta or brined cheesepack 200 g ≈ $3.00 45 g
- 3 Cucumbers≈ $3.67 per kg 90 g
- 4 Cherry tomatoespack 250 g ≈ $2.50 100 g
- 5 Olivespack 300 g ≈ $3.00 25 g
- 6 Hummuspack 200 g ≈ $3.00 70 g
- 7 Crackerspack 200 g ≈ $2.50 35 g
- 8 Grapes≈ $6.00 per kg 80 g
Grey rows are pantry staples: salt, oil, spices. They are not counted in the serving price.
Method
Tips
- Why it works
- Сыр нарезай кубиками 1–1.5 см, чтобы не растекал и не мешал собирать комбинации. Огурцы очищай от семян, если они горчат — так будет мягче жевать.
- Substitutions
- За черри возьми 100 г помидоров керамид или 80 г перца сладкого в кубиках. Вместо оливок положи 20 г маслин без косточек, если они есть.
- Common mistakes
- Если сыр на доске стал липким или огурец пожелтел — значит, доска мокрая. Протри её бумажным полотенцем перед сбором.
- Storing and reheating
- Храни доску не более 2 часов при комнатной температуре. Хумус и сыр можно держать в холодильнике отдельно до 3 дней, но крекеры и овощи лучше использовать свежими.
- Serve with
- Подавай с холодным чаем или белым вином на ужин, если хочешь чего-то лёгкого после работы. Детям добавляй кусочки яблока или груши.
Comments 0
Sign in to leave a comment.
No comments yet.