Air Fryer Asparagus with Parmesan
A quick asparagus side dish with garlic, lemon, and a thin cheesy crust. Pairs well with fish, poultry, or grains.
- Time
- 14 min
- Serving
- 192 kcal
- Ingredients
- ≈ $2.70
- Protein
- 10 g
Ingredients
- 1 Asparaguspack 400 g ≈ $4.50Not in every store: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 180 g
- 2 Olive oil 8 ml
- 3 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
- 4 Parmesanpack 200 g ≈ $6.00 18 g
- 5 Lemon≈ $4.65 per kg 20 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Grey rows are pantry staples: salt, oil, spices. They are not counted in the serving price.
Method
Trim the tough ends from the asparagus1 and pat the spears dry.
Finely grate the garlic3 and mix it with the olive oil, salt, and pepper.
Toss the asparagus1 in the oil mixture and arrange it in a single layer in the air fryer basket.
Cook at 200 °C for 6–8 minutes until bright green and lightly browned.
Sprinkle with grated Parmesan4, drizzle with lemon5 juice, and serve immediately.
Tips
- Why it works
- Обсуши стебли перед маслом: лишняя вода даёт пар, и спаржа при 200 °C выходит мягкой без румяных мест.
- Substitutions
- Оливковое масло замени подсолнечным в том же количестве. Вместо пармезана возьми любой твёрдый сыр 18 г, корочка будет мягче и менее солёной.
- Common mistakes
- Частая ошибка — передержать спаржу: через 10 минут тонкие стебли темнеют, сморщиваются и пахнут капустой.
- Storing and reheating
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогрей в аэрогриле 2–3 минуты при 180 °C, но лучше ешь свежей.
- Serve with
- Подавай на ужин к запечённой рыбе, курице или гречке.
In short
- Marked healthy: the planner picks it more often for the goals “lose weight” and “eat well”.
Comments 0
Sign in to leave a comment.
No comments yet.