Air Fryer New Potatoes with Rosemary
New potatoes are roasted in halves with garlic, rosemary, and olive oil. The side dish turns out golden on the outside and soft inside.
- Time
- 25 min
- Serving
- 333 kcal
- Ingredients
- ≈ $1.11
- Protein
- 7 g
Ingredients
- 1 New potatoes≈ $2.50 per kg 300 g
- 2 Fresh rosemarypack 20 g ≈ $2.00 3 g
- 3 Garlic≈ $10.00 per kg 6 g
- 4 Olive oil 12 ml
- 5 Salt 2 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Grey rows are pantry staples: salt, oil, spices. They are not counted in the serving price.
Method
Wash the new1 potatoes and cut any large ones in half.
Toss the potatoes with olive oil, salt, pepper, minced garlic3, and rosemary leaves.
Place the potatoes cut side down in a single layer in the air fryer basket.
Cook at 200 °C for 18–20 minutes, shaking the basket after 10 minutes, until the potatoes are golden and easily pierced with a knife.
Let stand for 2 minutes and serve hot.
Tips
- Why it works
- Клади картофель срезом вниз: плоская влажная сторона быстрее подрумянится при 200 °C, а середина останется мягкой.
- Substitutions
- Замени оливковое масло тем же количеством подсолнечного. Свежий розмарин можно заменить 1 г сушёного, запах будет резче.
- Common mistakes
- Частая ошибка: перегрузить корзину. Если через 10 минут картофель бледный и влажный, убери часть и готовь в два захода.
- Storing and reheating
- Храни в холодильнике до 3 дней. Разогревай в аэрогриле 5–7 минут при 180 °C, чтобы корочка снова подсохла.
- Serve with
- Подавай на ужин с жареной курицей, омлетом или простой сметаной с солью.
Comments 0
Sign in to leave a comment.
No comments yet.