Omelette con requesón y hierbas
Omelette tierna y rica en proteínas con requesón, eneldo y cebolleta. Se prepara tapada en la sartén y sacia bien sin resultar pesada.
- Tiempo
- 15 min
- Porción
- 402 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.05
- Proteína
- 31 g
Ingredientes
- 1 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 2 unidades
- 2 Cottage cheese 9% (tvorog)paquete 300 g ≈ $3.00 100 g
- 3 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.88 80 ml
- 4 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 8 g
- 5 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 10 g
- 6 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 5 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Bate los huevos con la leche, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
Chafa el requesón con un tenedor y pica finamente el eneldo y la cebolleta.
Mezcla la masa de huevo con el requesón y las hierbas.
Calienta una sartén con aceite a fuego medio, vierte la mezcla y tapa.
Cocina 7–9 minutos, hasta que la superficie cuaje y la omelette quede firme y tierna.
Retira del fuego, deja reposar 1 minuto y pasa a un plato.
Consejos
- Por qué así
- Cook over medium heat. The eggs set in 7 to 9 minutes and the cottage cheese keeps the bottom from burning quickly.
- Sustituciones
- Swap the milk for 80 g of water or cream. Water makes the omelette firmer, cream makes it richer. Swap the dill for the same amount of parsley.
- Errores frecuentes
- A common mistake is high heat. The bottom darkens and smells of scorched oil before the top has set.
- Guardar y recalentar
- Eat fresh. Keep in the fridge for up to 1 day and reheat under a lid over low heat for 2 to 3 minutes.
- Con qué servir
- Serve for breakfast with toast or sliced cucumber.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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