Omelette con ricotta ed erbe aromatiche
Una delicata omelette proteica con ricotta, aneto e cipollotto. Si cuoce in padella con il coperchio e sazia bene senza appesantire.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 402 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.05
- Proteina
- 31 g
Ingredienti
- 1 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 2 pz
- 2 Cottage cheese 9% (tvorog)confezione 300 g ≈ $3.00 100 g
- 3 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.91 80 ml
- 4 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 8 g
- 5 Green onionsconfezione 50 g ≈ $1.30 10 g
- 6 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 5 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Sbatti le uova con il latte, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Schiaccia la ricotta con una forchetta e trita finemente l’aneto e il cipollotto.
Mescola il composto di uova con la ricotta e le erbe.
Scalda una padella con l’olio a fuoco medio, versa il composto e copri con il coperchio.
Cuoci per 7–9 minuti, finché la superficie si rapprende e l’omelette diventa soda e morbida.
Togli dal fuoco, lascia riposare 1 minuto e trasferisci su un piatto.
Consigli
- Perché così
- Готовь на среднем огне: яйца успеют схватиться за 7–9 минут, а творог не даст низу быстро подгореть.
- Sostituzioni
- Молоко замени 80 г воды или сливок: с водой омлет будет плотнее, со сливками жирнее. Укроп можно заменить петрушкой в том же количестве.
- Errori comuni
- Частая ошибка: сильный огонь. Снизу омлет темнеет и пахнет жареным маслом раньше, чем верх схватился.
- Conservare e riscaldare
- Ешь свежим. В холодильнике храни до 1 дня, разогрей под крышкой на слабом огне 2–3 минуты.
- Servire con
- Подавай на завтрак с тостом или нарезанным огурцом.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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