Tostada con atún, huevo y pepino
Tostada crujiente de pan integral con atún, huevo cocido, pepino y aliño de yogur. Una alternativa ligera al sándwich con mayonesa.
- Tiempo
- 15 min
- Porción
- 384 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.34
- Proteína
- 35 g
Ingredientes
- 1 Whole-grain breadpaquete 350 g ≈ $2.17 70 g
- 2 Canned tunapaquete 170 g ≈ $1.80 80 g
- 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
- 4 Greek yogurtpaquete 250 g ≈ $1.80 40 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 por kg 80 g
- 6 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 8 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Cubre el huevo con agua, llévalo a ebullición y cuécelo 9 minutos hasta que la yema quede firme.
Enfría el huevo en agua fría, pélalo y córtalo en rodajas.
Desmenuza el atún con un tenedor y mézclalo con yogur griego, eneldo, sal y pimienta.
Tuesta el pan en una sartén seca 1–2 minutos por cada lado hasta que quede crujiente.
Corta el pepino en láminas finas.
Reparte la mezcla de atún sobre el pan, añade el pepino y el huevo, y sirve enseguida.
Consejos
- Por qué así
- Cool the egg right after boiling: cold water stops the cooking, and the yolk doesn't darken at the edge.
- Sustituciones
- Swap the Greek yogurt for the same amount of regular thick yogurt or 15% sour cream, the taste will be milder.
- Errores frecuentes
- A common mistake is putting the filling on warm bread: the toast soaks through fast, and the edge stops being crisp within a couple of minutes.
- Guardar y recalentar
- Keep the tuna mixture without the bread in the fridge for up to 1 day. Assemble the toast fresh and warm the bread in a dry pan for 1 minute.
- Con qué servir
- Serve for breakfast with a tomato or a cup of unsweetened tea.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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