Toast mit Thunfisch, Ei und Gurke
Knuspriger Vollkorntoast mit Thunfisch, gekochtem Ei, Gurke und Joghurtdressing. Eine leichte Alternative zum Sandwich mit Mayonnaise.
- Zeit
- 15 Min.
- Portion
- 384 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.34
- Eiweiß
- 35 g
Zutaten
- 1 VollkornbrotPackung 350 g ≈ $2.17 70 g
- 2 Thunfisch (Dose)Packung 170 g ≈ $1.80 80 g
- 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
- 4 Griechischer JoghurtPackung 250 g ≈ $1.80 40 g
- 5 Gurken≈ $3.67 pro kg 80 g
- 6 DillPackung 50 g ≈ $1.80 8 g
- 7 Salz 1 g
- 8 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Das Ei mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und 9 Minuten kochen, bis das Eigelb fest ist.
Das Ei in kaltem Wasser abkühlen, schälen und in Scheiben schneiden.
Den Thunfisch2 mit einer Gabel zerdrücken und mit griechischem4 Joghurt, Dill6, Salz und Pfeffer mischen.
Das Brot in einer trockenen Pfanne von jeder Seite 1–2 Minuten knusprig rösten.
Die Gurke5 in dünne Scheiben schneiden.
Die Thunfischmasse2, Gurke5 und Ei auf dem Brot verteilen und sofort servieren.
Tipps
- Warum so
- Cool the egg right after boiling: cold water stops the cooking, and the yolk doesn't darken at the edge.
- Ersatz
- Swap the Greek yogurt for the same amount of regular thick yogurt or 15% sour cream, the taste will be milder.
- Häufige Fehler
- A common mistake is putting the filling on warm bread: the toast soaks through fast, and the edge stops being crisp within a couple of minutes.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep the tuna mixture without the bread in the fridge for up to 1 day. Assemble the toast fresh and warm the bread in a dry pan for 1 minute.
- Dazu passt
- Serve for breakfast with a tomato or a cup of unsweetened tea.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.