Bœuf aux pruneaux

1. 1 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
2. 2 Pepper mix 2 g
3. 3 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 13 g
4. 4 Dry red winepaquet 750 ml ≈ $9.00 8 ml
5. 5 Walnutspaquet 150 g ≈ $4.00 30 g
6. 6 Stewing beefpaquet 600 g ≈ $11.36 100 g
7. 7 Prunespaquet 200 g ≈ $3.50 30 g
8. 8 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 8 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper le bœuf à contre-fil en tranches de 1 à 1,5 cm d’épaisseur

2. Applatir chaque tranche des deux côtés jusqu’à ce qu’elle soit souple

3. Disposer les tranches sur une plaque de cuisson, assaisonner de sel et de poivre

4. Verser 1 cuillère à soupe de vin rouge sur chaque morceau

5. Couper les pruneaux⁷ en fines lamelles

6. Hacher finement les noix et l’ail

7. Répartir uniformément les pruneaux⁷ et les noix sur le bœuf

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.