Truite à l’air fryer aux herbes
Un steak de truite cuit avec du citron, de l’aneth, de l’ail et de l’huile d’olive. Le poisson reste juteux et la surface devient délicatement dorée.
- Temps de cuisson
- 22 min
- Portion
- 418 kcal
- Ingrédients
- ≈ $4.43
- Protéine
- 45 g
Ingrédients
- 1 Trout steakspaquet 500 g ≈ $9.00 220 g
- 2 Lemon≈ $4.70 par kg 30 g
- 3 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 8 g
- 4 Garlic≈ $10.00 par kg 4 g
- 5 Olive oil 8 ml
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Épongez la truite, puis frottez-la avec du sel et du poivre.
Mélangez l’huile d’olive, l’aneth haché, l’ail râpé et 10 g de jus de citron.
Badigeonnez le poisson avec le mélange à l’huile, puis déposez de fines rondelles de citron dessus.
Disposez la truite dans le panier de l’air fryer, peau vers le bas.
Faites cuire à 190 °C 12–14 minutes, jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette et que la surface soit légèrement dorée.
Servez aussitôt, arrosé du jus recueilli dans le panier.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Place the steak skin side down. The bottom layer holds its shape, and hot air dries the top without turning.
- Substitutions
- Swap olive oil for the same amount of sunflower oil. Use 8 g of parsley instead of dill, the taste will be milder.
- Erreurs fréquentes
- The most common mistake is overcooking the fish. You will notice dry white protein flakes on the surface and firm, crumbly flesh.
- Conserver et réchauffer
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat for 5–7 minutes at 160 °C, or eat cold so it does not dry out.
- Servir avec
- Serve for dinner with boiled potatoes or rice and a simple cucumber salad.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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