Macaroni au fromage
Un classique du petit-déjeuner tout simple : des pâtes fondantes au fromage fondu, avec des bâtonnets de concombre frais à côté. Facile à préparer et rapide à servir.
- Temps de cuisson
- 15 min
- Portion
- 238 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.51
- Protéine
- 9 g
Ingrédients
- 1 Pastapaquet 450 g ≈ $1.36 40 g
- 2 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 15 g
- 3 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 5 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 par kg 40 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Versez 2–3 l d’eau dans une grande casserole, portez à ébullition à feu vif, salez d’une pincée de sel, puis lavez et séchez le concombre.
Portez l’eau à ébullition à feu vif, ajoutez les pâtes, faites cuire à feu moyen environ 8 minutes jusqu’à ce qu’elles soient al dente en remuant au bout de 4 minutes, puis égouttez.
Remettez les pâtes dans la casserole vide, ajoutez le beurre et le fromage râpé, puis mélangez à feu doux 2–3 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde et forme une sauce lisse et crémeuse.
Salez à votre goût, poivrez, puis mélangez encore 1 minute à feu doux jusqu’à obtenir un goût équilibré.
Lavez et séchez le concombre.
Coupez le concombre en bâtonnets de 1 cm.
Disposez les macaroni au fromage dans une assiette et placez les bâtonnets de concombre à côté.
Servez aussitôt, avec les concombres bien frais pour le contraste si vous le souhaitez.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Use medium heat after boiling to prevent pasta from breaking; high heat after boiling causes uneven cooking and mush.
- Substitutions
- Replace cucumber with radishes (40g) for a sharper bite; swap butter for margarine (5g) if avoiding dairy.
- Erreurs fréquentes
- Overcooking pasta turns it mushy. Check texture at 7 minutes, not by timing alone; it should resist a fork.
- Conserver et réchauffer
- Eat fresh; cheese sauce separates if refrigerated. Freeze without cucumbers for 2 months; reheat in microwave for 1 minute.
- Servir avec
- Pair with a simple tomato soup (200ml per person) for a balanced lunch, or serve with a side of canned tuna (50g).
En bref
- Une portion pour enfant de 1 à 3 ans ; adaptée à partir de 12 mois. Pour les plus jeunes, diviser par deux et purée.
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